今日午餐
1. 主食:番茄肉醬義大利麵
2. 甜品:百合蓮子銀耳
3. 水果:水梨、芭樂、奇異果
4. 飲料:綠茶一杯
食材
1. 豬肉末六兩、大蒜少許、番茄3顆
洋蔥一顆、玫瑰鹽少許、義大利香料、番茄醬少許、糖少許
2.白木耳中型3大朵、蓮子一小碗、紅棗10顆、百合少許、枸杞少許
冰糖適量。
3. 芭樂、水梨、奇異果等切塊
4. 綠茶
料理過程
一、番茄肉醬義大利麵
1、橄欖油放入鍋內, 蒜末、洋蔥及豬絞肉翻炒出香氣加入番茄拌炒
,加入適量水將食材全部蓋住煮熟。
2、加入番茄醬及義大利香料,悶煮至湯汁濃稠
3、另準備ㄧ個湯鍋,將水放置78分滿,煮沸後將義大利麵展開放入 湯鍋,加入少許鹽巴及橄欖油,將義大利煮熟,依個人口感要求適時起鍋撈起放入鍋中放入橄欖油拌勻。
4、食用時,先將義大利麵捲起,放入盤中,再淋上義大利肉醬,即可上桌,喜歡起士可加入少許。
二、枸杞百合紅棗銀耳湯
1、先將食材洗淨,銀耳切成小朵,放入鍋中,加入水至8分滿,放進電鍋,外緣加入一杯水,按下開關。
2、電鍋開關跳起,可再加入ㄧ杯水,讓銀耳悶煮更黏稠,口感更滑順
,白合在此時放入ㄧ同燜煮。
3、加入冰糖,待電鍋開關跳起,即可食用
今日的午餐是義大利麵,口感比較濃郁
達配養生的枸杞百合紅棗銀耳湯及消脂綠茶
水果也是維生素c很高的芭樂及奇異果,水梨
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